El Congreso Internacional de Gastronomía Cinegética (CIGAC) prepara su segunda edición. La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza Silvestre, ASICCAZA, y la Diputación Provincial de Ciudad Real han convocado una rueda de prensa para presentar esta nueva cita dedicada a la gastronomía vinculada a la caza.
El acto se celebrará el lunes 5 de octubre de 2026, a las 11:00 horas, en el escenario del patio de la Diputación Provincial, situada en la calle Toledo, 17, de Ciudad Real. La presentación será el siguiente paso para conocer el contenido y las características de la segunda edición.
ASICCAZA y la Diputación impulsan una nueva convocatoria
La organización del congreso reúne a ASICCAZA y a la Diputación Provincial de Ciudad Real. Ambas entidades serán las encargadas de presentar una iniciativa que sitúa la carne de caza silvestre y su vertiente gastronómica en el centro de la convocatoria.
La celebración de una segunda edición da continuidad al proyecto y abre una nueva oportunidad para abordar la relación entre la actividad cinegética y la cocina. Para el público de Cazaflix, esa conexión resulta cercana: el aprovechamiento gastronómico de las piezas forma parte de la experiencia de muchos cazadores y de las tradiciones que comparten en torno a la mesa.
El nombre del encuentro mantiene, además, su carácter internacional. Los detalles sobre cómo se plasmará esa dimensión en esta edición quedarán pendientes de la información que faciliten los organizadores.
La presentación será el 5 de octubre en Ciudad Real
La convocatoria concreta el lugar y el horario de la rueda de prensa, que se desarrollará en el patio de la institución provincial. Será allí donde ASICCAZA y la Diputación den a conocer la segunda edición del CIGAC ante los medios de comunicación.
La fecha anunciada corresponde a la presentación del congreso. La documentación facilitada todavía no especifica cuándo se celebrará el encuentro gastronómico, cuál será su sede ni qué actividades integrarán su programa.
Tampoco se han detallado en esta convocatoria los participantes, las posibles demostraciones culinarias o las condiciones de asistencia. Estos aspectos serán relevantes para conocer el alcance de la nueva edición y el público al que estará dirigida.
La gastronomía cinegética vuelve a protagonizar el encuentro
La presentación del CIGAC pone de nuevo el foco en la dimensión culinaria de la caza. La carne silvestre ofrece un vínculo entre el campo y la cocina que permite hablar de aprovechamiento, recetas y cultura gastronómica desde una perspectiva próxima a los aficionados.
El interés de la nueva convocatoria estará en conocer qué propuestas incorporará el congreso para desarrollar esa relación y cómo dará continuidad a su primera edición. Por ahora, el siguiente hito ya tiene fecha y lugar: el lunes 5 de octubre, a las 11:00 horas, en la Diputación Provincial de Ciudad Real, donde se presentarán los detalles del segundo CIGAC.