Cazando vampiros entre la niebla inglesa: muntjacs, cocina gourmet y una aventura inolvidable
En este tercer capítulo de Wildluis, el equipo cruza el Canal de la Mancha para sumergirse en una de las experiencias más sorprendentes del mundo cinegético europeo: la caza del muntjac en Inglaterra. Una especie exótica y esquiva, con aspecto de ciervo en miniatura y colmillos prominentes, conocida como el «vampiro del bosque». La acción se desarrolla en los alrededores de Oxford, de la mano del legendario guía Owen Bmore, acompañado por Chema Hernández e Iván Martínez (PR Hunter de Hornady), con la participación estelar del chef Pascal, estrella Michelin.
Entre colmillos, niebla y gestión cinegética
El muntjac (Muntiacus reevesi), especie invasora en Reino Unido, es un cérvido pequeño y de hábitos crepusculares, que requiere caza selectiva y control poblacional constante por su alta tasa de reproducción. A primera hora de la mañana, con temperaturas bajo cero, los cazadores se reparten en equipos y se internan entre setos y cultivos ingleses. Owen, siempre didáctico, insiste en la importancia de disparar al codillo para evitar destrozar la carne y facilitar el cobro rápido del animal.
El primer lance no tarda en llegar. Iván, en su primer viaje cinegético internacional, abate un muntjac selectivo tras una espera tensa. La emoción es evidente en su rostro: no es solo un trofeo, es una pieza de gestión en un país donde todo está enfocado al cuidado de la fauna y la conservación del entorno.
Gastronomía y filosofía de la caza
Pero la jornada no se limita al campo. El chef Pascal despliega toda su maestría en una cocina de aprovechamiento total: muntjac, gamo y corzo preparados con técnica francesa y acompañados de vino español. Es el cierre perfecto del ciclo cinegético: del campo a la mesa, con respeto, emoción y sabor.
Más allá del trofeo
La caza continúa en bosques densos, donde la niebla, la vegetación cerrada y la cercanía de carreteras complican los tiros. Sin embargo, Luis logra un disparo preciso al cuello de otro muntjac, confirmando que, más allá del trofeo, lo que queda es la experiencia. El equipo reflexiona sobre lo vivido: la variedad de especies vistas (faisanes, gamos, corzos…), el valor de conocer culturas cinegéticas diferentes, y la emoción de cazar en un entorno donde cada decisión importa.
El capítulo cierra con una promesa: en el siguiente, Wildluis irá tras los ciervos de agua chinos, otra joya de la fauna introducida en Inglaterra. Pero este episodio ya ha dejado una huella imborrable.
