La ciudad de Badajoz volverá a acoger este otoño el Ciclo Gastronómico de Carne de Caza, un evento impulsado por la Federación Extremeña de Caza (FEDEXCAZA) que en su primera edición conquistó al público con una propuesta innovadora y auténtica. Tras agotar las reservas el pasado año, esta segunda edición regresa en los meses de octubre y noviembre con novedades y la participación de reconocidos restaurantes locales.
El Beer & Hunt, punto de partida
El arranque oficial del ciclo tendrá lugar el próximo 17 de octubre con la celebración de la II edición del Beer & Hunt en la terraza María Coqueta, junto al río Guadiana. El espacio, conocido por su ambiente acogedor, será el escenario de una velada en la que las tapas de carne de caza compartirán protagonismo con la música y el ocio. Las entradas tendrán un precio simbólico y se pondrán a la venta la próxima semana.
Restaurantes participantes y menús exclusivos
Después de esta cita inaugural, el ciclo continuará en tres restaurantes de referencia de la capital pacense: Carnívora, El Sigar y Las 3 Campanas. Cada establecimiento ofrecerá un menú degustación íntegramente elaborado con carne de caza, acompañado de vinos seleccionados. El precio será de 45 euros por persona, incluyendo el maridaje.
El encargado de guiar la experiencia enológica será el prestigioso enólogo Francisco Teixidó Basurto, que ya dejó una excelente impresión en la primera edición. Su participación aportará un valor añadido al ciclo, ofreciendo explicaciones detalladas sobre los vinos y su relación con la intensidad de la caza.
Una apuesta por la gastronomía de calidad
Las fechas y menús concretos de cada restaurante se anunciarán próximamente, con el objetivo de facilitar la reserva directa a los comensales. Con esta programación, FEDEXCAZA refuerza su compromiso con la gastronomía como escaparate de la carne de caza, un producto que destaca por su sostenibilidad y su autenticidad.
El ciclo no solo supone una oportunidad única para disfrutar de experiencias culinarias irrepetibles, sino que también representa un impulso para la hostelería pacense y para la difusión de uno de los grandes tesoros de la despensa extremeña: la carne de caza.
