Una jornada entre riscos y polémicas en busca del gran olvidado de la caza española
En el corazón del norte de Alicante, donde el bosque mediterráneo se mezcla con escarpadas montañas, el equipo de Jara y Sedal se embarca en una jornada de rececho tras el esquivo y polémico arruí (Ammotragus lervia), una de las especies más desconocidas —y discutidas— del panorama cinegético nacional.
Guiados por Pedro Tudela, presidente de la Asociación de Cazadores del Arruí en España, los protagonistas exploran esta reserva natural protegida para poner a prueba el rifle Beretta BRX1, el primer modelo de cerrojo rectilíneo de la mítica firma italiana. Con ellos, Carlos Vignau, Edu Pompa, Rubén Montes e Israel Hernández asumirán el reto de cazar una especie exótica adaptada al medio ibérico, cuya gestión levanta pasiones y recelos a partes iguales.
Un disparo certero, una especie en entredicho y un futuro por definir
La jornada avanza por laderas soleadas, entre muflones, jabalíes y algún ciervo disperso. Las conversaciones giran en torno a la historia del arruí en España: introducido en 1970 desde el Sáhara para revalorizar Sierra Espuña, fue incluido en el catálogo de especies invasoras en 2016, lo que desató una campaña de erradicación que ha costado la vida a miles de ejemplares. No obstante, estudios recientes cuestionan su impacto negativo, defendiendo su papel como especie compatible con la cabra montés.
En una zona de exclusión, donde no es necesario precintar la pieza abatida, Carlos logra disparar a una hembra a unos 200 metros, bajo la atenta guía de Pedro. Poco después, la sabuesa Tara entra en acción y sigue con maestría el rastro de sangre, hasta que el grupo recupera el animal, caído a poco más de 100 metros.
Una hembra vieja, una carne discutida y un rifle que cumple
La hembra, de 11 años, sorprende por su pelaje oscuro, su barba larga y la peculiar estructura de sus pezuñas adaptadas a la montaña. Carlos, que nunca había cazado esta especie, se asombra con los detalles anatómicos. Surge entonces la eterna pregunta: ¿cómo es la carne del arruí? Aunque algunos la ven recia y de sabor fuerte, quienes la han probado afirman que puede compararse al corzo o al gamo en calidad y sabor.
Mientras el grupo debate recetas y comparte anécdotas, una detonación lejana anuncia que Edu también ha logrado su lance, cerrando una jornada doblemente exitosa: el rifle Beretta BRX1 ha demostrado su precisión, y el arruí, una vez más, ha demostrado ser una especie resistente, montañera y digna del mayor respeto cinegético.
