En este tercer episodio acompañamos al taxidermista, uno de los oficios históricos de la montería española. Él es la persona que comparte con nosotros la afición y el amor por la caza, entendiendo y apreciando el valor y el significado de cada uno de los animales que cazamos. Es un científico que estudia y conoce la fauna, reproduciendo con fidelidad y rigor sus características y su hábitat. Es un maestro que transforma la piel y el hueso en obras de arte. Es un profesional que respeta y honra a las piezas abatidas, con delicadeza y maestría.